L'ail des ours est une variété d'ail sauvage aux saveurs plus douces que l'ail cultivé. Sa particularité ? Toute la plante est comestible, les fleurs aussi, mais c'est au printemps lorsque les boutons floraux sont visibles qu'il est le plus délicieux. Utilisez ses fleurs de printemps en cuisine, dans vos salades par exemple mais aussi pour décorer vos plats. Sachet de graines d'Ail des ours (Allium ursinum). Truffaut conseille  : Vous pouvez même confire les boutons floraux d'Ail des ours au vinaigre pour les manger comme des cornichons. Ail des ours